Miłość do placków ziemniaczanych znów zwyciężyła nad
niechęcią do ścierania ziemniaków na tarce. Mieszkanie trzeba było co prawda wietrzyć po sporej dawce ulubionej smażeniny, ale trud się opłacił. Warto było nawet stracić
paznokieć w trakcie ścierania, jak się placki kocha tak jak ja. Tym razem
sezonowo, z cukinią. Polecam z bryndzą.
Placki
ziemniaczane z cukinią
1 kg
ziemniaków
1 średnia
cebula
1-2 łyżki
mąki
1 jajko
1 średnia
cukinia
sól
zwyczajna, sól czosnkowa, pieprz do smaku
Obrane ziemniaki zetrzyj na najdrobniejszych oczkach a
cukinię na średnich. Odsącz zebraną wodę od masy. Dodaj startą na drobnych oczkach cebulę, jajko
i mąkę. Wymieszaj i dopraw. Smaż na rozgrzanym dobrze oleju cienkie placuszki.
